Ich habe in Gordon Ramsays neuem Burgerrestaurant gegessen; So ist es

„Burger, Pommes und ein Milchshake“ ist nicht die typische Bestellung, die man von einem Restaurant in Gordon Ramsay erwarten würde. Aber im neuen Burger-Restaurant des Starkochs in Boston können Sie mit dieser Bestellung ein fantastisches Abendessen in der Innenstadt von Boston für 30 US-Dollar vor Steuern und Trinkgeld erhalten.

Für 15 US-Dollar gibt es den „Backyard Burger“. Es ist einfach ein normaler Cheeseburger mit amerikanischem Käse. Aber das Rindfleisch singt einfach und hinterlässt einen Geschmack wie nach einer Grillparty. Es nimmt alle klassischen Elemente eines Burgers auf und zelebriert sie, anstatt zu versuchen, sie aufzupeppen.

Für 6 US-Dollar erhalten Sie das, was als „Just Fries“ bezeichnet wird. Es sind, nun ja, nur Pommes. Aber es sind tolle Pommes, knusprig, herzhaft und aromatisch (zusammen mit zwei Sorten hausgemachtem Ketchup).

Dann gibt es für 9 $ den „Oreo Crème Brûlée Shake“, der auf den ersten Blick wie eine unnötig ausgefallene Variante eines Milchshakes erscheint. Allen Widrigkeiten zum Trotz war es einer der leckersten und ausgewogensten Milchshakes, die ich seit langem gegessen habe. Gott sei Dank dafür, denn es ist das einzige dauerhafte Dessert auf der Speisekarte.

Ist es ideal, 6 $ extra für Pommes zu zahlen? Nicht wirklich. Aber wenn man bedenkt, dass das Beef Wellington in Ramsay's anderem Restaurant in Boston 65 US-Dollar kostet, ist das ein ziemlich guter Preis für einen Starkochbetrieb.

Wie es ist, bei Gordon Ramsay Burger zu essen

Im Gegensatz zu seinem Schwesterrestaurant Ramsay's Kitchen im Mandarin Oriental Hotel ist Gordon Ramsay Burger ziemlich zugänglich. Ramsay's Kitchen war bei seiner Eröffnung monatelang ausgebucht und die Preise waren ziemlich hoch.

Dieser neue Burgerladen? Nach Angaben des Personals läuft es geschäftlich eher ruhig (obwohl sich das ändern könnte, wenn die Saisons der Celtics und Bruins beginnen). Im Moment sehen Walk-Ins ziemlich einfach aus.

Gordon Ramsay Burger liegt zwischen Faneuil Hall und Haymarket als Teil des Canopy by Hilton Hotels und liegt damit direkt in einer schönen, fußgängerfreundlichen Gegend in der Innenstadt. Unten haben Sie die übliche moderne Gastropub-Einrichtung mit Nischen und Hochstühlen. Aber oben gibt es eine nette Bar auf dem Dach mit einer schönen Aussicht auf die Umgebung.

Die Speisekarte ist etwas kleiner, konzentriert sich auf weniger Optionen und ist wirklich überwältigend. Die Burger kosten zwischen 15 US-Dollar für den Standardburger und 21 US-Dollar für den Spezialburger des Monats.

Es gibt Optionen für Vorspeisen wie Straßenmais-Dip, würzige Wings, Zwiebelringe und Nachos (zwischen 12 und 17 US-Dollar). Sie haben auch einige symbolische Salatoptionen, darunter einen Caesar-Salat für 15 $ (6 $ extra für Hühnchen) und einen „Hellfire Chicken Salad“ für 18 $.

Was die Getränke betrifft, haben Sie eine brauchbare Auswahl an Bier, Wein, Cocktails, Mocktails und Limonaden. Es gibt vier Biere vom Fass sowie weitere Optionen in Dosen. Es gibt auch eine kleine, aber feine Auswahl an Cocktails (alle 15 $) und Mocktails (alle 12 $).

Aber seien wir ehrlich. Hier geht es darum, sich einen Burger und Pommes zu holen – und vielleicht einen Shake.

OK, wie gut sind diese Burger? Folgendes habe ich ausprobiert, als ich während der späten Mittagspause vorbeikam:

Hinterhofburger (15 $)

(Amerikanischer Käse, Bibb-Salat, Tomate, rote Zwiebel, Gurken)

Das habe ich von einem Gordon-Ramsay-Restaurant nicht erwartet: ein traditioneller amerikanischer Cheeseburger, serviert auf einem Metalltablett auf Pergamentpapier. Aber Junge, bin ich froh, dass ich das bekommen habe?

Das erste, was an diesem Burger (der mittelgroß bestellt wurde) auffiel, war, dass er wirklich die saftigen Elemente auf den Punkt brachte, die man von einem Burger erwartet. Die Art und Weise, wie das Patty gewürzt und zubereitet wurde, hebt das Rindfleisch wirklich hervor und reiht sich in die Geschmacksvielfalt ein, die man beim Hineinbeißen verspürt.

Es war nicht mit Toppings oder Soße überladen. Tatsächlich enthielt dieser Burger überhaupt keine Soße (was ein Problem sein kann, wenn Sie ihn besser durchgebraten bestellen). Dies sorgt tatsächlich für ein beeindruckendes Feuchtigkeitsmanagement. Selbst nach längerem Sitzen wurde das Brötchen nie durchnässt.

Sie können das Rindfleisch, den Käse, das Gemüse und das Brioche-Brötchen probieren. Es war beeindruckend, wie gut sich die einzelnen Komponenten abheben. Sie können auch diesen buttrigen Gesamtgeschmack schmecken, der die Geschmacksgrundlage für jeden Bissen bildet.

Vor allem aber schmeckt man das Rindfleisch, wobei der rauchige Geschmack des Fleisches nach jedem Bissen in Ihrem Mund zurückbleibt.

Hell's Kitchen Burger (17 $)

(Mozzarella, geröstete Jalapeño, Avocado, geröstete Tomate)

Auf den ersten Blick dachte ich, dies sei ein Beispiel dafür, dass ein Starkoch mit blöder Avantkunst zu ausgefallen sei. Aber als ich einen Bissen nahm, ergab alles einen Sinn. Die Zutaten sind nicht dazu da, ausgefallen zu sein, sie sind es, weil sie gut zusammenpassen.

Die Aromen sind herzhaft und cremig, wobei die Süße des gerösteten Gemüses Wunder bewirkt. Da Jalapeño und Tomate geröstet sind, lassen sie sich leicht durchbeißen. Im Gegensatz zu vielen Burgern, bei denen feste Beläge dazu neigen, sich zu verschieben oder zu verrutschen, ermöglicht der Hell's Kitchen Burger schöne, saubere, leckere Bissen, da Sie bei jedem Bissen knusprige Querschnitte nehmen.

Der Burger ist nicht übermäßig scharf. Aber es gibt einen Hintergrund von Hitze. In der Zwischenzeit brechen das Gewürz und die Säure alle Kohlenhydrate und Proteine ​​auf und ergeben einen herrlich ausgewogenen Burger.

Nur Pommes (6 $)

Diese Pommes sind großartig. Sie sind herzhaft, knackig, leicht und lecker. Die Art und Weise, wie sie frittiert wurden, hinterließ auf den Kartoffelsäulen eine luftige Hülle, die beim Hineinbeißen in kleine, knusprige Geschmackskristalle zerfällt, wobei das flauschige Innere für einen wunderbaren Geschmack sorgt.

Es gab keinen schlechten Braten im Haufen. Die dicken, langen Pommes waren genauso knusprig wie die dünnen Randstücke.

Sie erhalten zwei Sorten Ketchup mit einer Beilage Pommes. Der erste ist ein hausgemachter Ketchup, der sehr nach einer Tomaten-BBQ-Sauce schmeckt. Der zweite ist ein Chipotle-Ketchup, der mehr Essig und Hitze verbraucht.

Oreo Crème Brûlée Shake (9 $)

Auf den ersten Blick klingt dieser Shake übertrieben. Aber ich würde immer wieder zurückkommen, um das zu bekommen.

Der Großteil des Shakes besteht aus einem herkömmlichen Milchshake mit Keksen und Sahne, der mit einem sogenannten „Crème-Brûlée-Pudding“ gekrönt wird, einem köstlichen Vanillepudding mit etwas gebranntem Zucker obendrauf. Sie erhalten außerdem Schlagsahne und einen Oreo-Keks – denn was wäre ein 9-Dollar-Milchshake ohne auffällige Toppings?

Der Shake ist dick, aber nicht eisig oder stückig. Sie können es mit einem Strohhalm oder Löffel aufschöpfen. Man kann es aber auch sauber durch den dicken Strohhalm schlürfen.

Eine Anmerkung: Der Shake besteht die Frage „Können Sie ein Pommes darin tunken?“ nicht. prüfen.

Shake besteht den Frittiertest

Dick. Aber nicht eisig oder klobig. Man kann es mit dem Strohhalm schöpfen, aber auch durch den Strohhalm schlürfen.

Lohnt es sich also, dort zu essen?

Ja absolut.

Dies ist kein besonders günstiges Restaurant. Aber andererseits gibt es nur wenige Restaurants in der Innenstadt von Boston. Wenn ich in der Nähe des Government Center, des Haymarket, der Faneuil Hall oder des Aquariums wäre, würde ich diesen Ort ganz oben auf die Liste der Orte setzen, die ich besuchen würde.

Das letzte Wort

Ich besuchte Gordon Ramsay Burger am Donnerstag um 13 Uhr. Ich war überrascht, so viel Platz im Esszimmer zu sehen (obwohl der Dachbereich beliebter war). Es sieht so aus, als ob Sie ziemlich leicht einen begehbaren Tisch bekommen können (zumindest wenn Sie nicht zu den Stoßzeiten unterwegs sind). Das ist ein starker Kontrast zu dem Reservierungsboom, der die Eröffnung von Ramsay's Kitchen umgab.

Vergessen Sie den ganzen „Starkoch“-Aspekt. Dies ist eine gute Wahl für ein Mittag- oder Abendessen, wenn Sie in der Gegend sind.

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„Ich habe es gegessen, damit du es nicht musst“ ist eine regelmäßige Food-Kolumne, die sich mit ausgefallenen Gerichten befasst, sowohl guten als auch schlechten. Es findet jeden zweiten Donnerstag um 12 Uhr statt.

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